Palamut balığı özellikleri

Palamut balığı özellikleri
  • 22.11.2014

Palamut balığı ülkemizde en çok avlanan balık türlerinden bir tanesidir, Özellikle büyük balık anlamında belkide en çok avlanan balık türü diyebiliriz. Bilindiği üzere ülkemizde en çok avlanan balık Hamsi’dir. Hamsi ile birlikte İstavrit’te en çok bulunan ve avlanan küçük balık türlerinden bir tanesidir.

Palamut balığı büyük olması nedeniyle tüketicilere genel olarak tek tek satılmaktadır.

Palamut balıkları sıcak ve ılık denizlerde yaşarlar.

Palamutların en lezzetli olanları Karadeniz ve Marmara palamutlarıdır. Çünkü palamut ülkemizin bütün denizlerinde bulunan bir balık olmasına rağmen Ege ve Akdenizde bulunan Palamutlar Marmara ve Karadeniz bölgesinde bulunan balıklara nazaran lezzetleri biraz daha azdır.

Palamutların en lezzetli olduğu dönem uzmanlarca Eylül sonrasında yakalanan palamutlarda olduğu söylenmektedir. Palamut balıklarının dönemi ise 6 aylık bir dönemdir ve Ağustos ve Şubat aylarını kapsamaktadır.

 

Palamut-2Peki palamut balığının genel özellikleri nelerdir?

Palamut balıklarının en önemli özelliği büyük sürüler halinde yaşamalarıdır.

Palamutlar göç eden balık türleridir. Uzun mevsimlik göçler yaparlar.

Özellikle göç yollarında büyük miktarda palamut avlanabilmektedir. Palamut balıklarının bedeni özelliklerine gelince:

Palamut balıklarının boyları 10 cm’den 65 cm ve üzerinde bir büyüklüğe erişebilmektedirler. 1 metre civarında olan Palamut balıklarınıda görmek mümkündür.

Dişleri hem keskin hemde büyüktür.

Sırtları mavimsi bir renktedir.

Palamut balıklarının üst taraflaı şeritlidir.

Vücutları ise sırtlarından aşağılara doğru inildikçe beyazlaşır. Karın kısmında gümüş beyaz rengini alır.

Palamut kemikli bir balık türüdür.

Palamut balığı pulsuz olan bir balıktır. Vücudunda pul bulunmaz.

Palamut balığının eti siyaha yakın renklidir. Ve siyah etli balıklardandır.

Palamut balığının boylarının büyüklüklerine göre çeşitli isimler verilmiştir.

 

Boylarına göre palamuta verilen isimler:

12-16 cm arasında ise PALAMUT VONOZU

16-22 cm arasında ise KESTANE PALAMUDU

22-28 cm arasında ise ÇİNGENE PALAMUDU

28-35 cm arasında ise PALAMUT

35-40 cm arasında ise DİNDANDELEN

40-45 cm arasında ise TORİK

45-55 cm arasında ise SİVRİ

55-65 cm arasında ise ALTIPARMAK

65 cm ve üzerinde bir büyüklüğe sahip olanlara ise PİÇUTA ismi verilmektedir.

 

Palamut-1Palamut balığının eti nasıldır ve faydaları nelerdir?

Yukardada değinmiş olduğum gibi eti siyaha yakın bir renktedir.

Kılçıksız bir balıktır. Vücutlarında pul olmadığı için temizlenmeside basittir.

Palamut balığının eti Protein ve D vitamini yönündende oldukça zengindir. Balık türleri içinde en yüksek oranda Protein ve D vitamini olan balık türü Palamut balığıdır.

Kolestrole çok iyi geldiği çoğu kişi tarafından söylenmektedir.

Palamut edinde bulunan bazı maddelerin özellikle yaralar açısından çok faydalı olduğu ve kapanmayan yaralara çok iyi geldiği ifade edilmektedir.

Diş eti rahatsızlıklarına ve diş eti kanamalarına oldukça iyi geldiği ve diş eti sağlığı açısından çok faydalı bir besin olduğu belirtilmektedir.

Göz sağlığınada son derece faydalı olduğu bilinmektedir.

Palamut balığı hangi şekilde pişirilmemeli ve tüketilmelidir?

Palamut balığı hem tavada hemde fırında oldukça lezzetli olur. Ayrıca Palamut balığının Izgarasıda çok lezzetli olmaktadır. Özellikle yağlı olduğu Eylül-Şubat aylarında Izgarada ve fırında yapılması önerilmektedir.

Etinin renginden dolayı  haşlaması ve yahnisi fazla tutulmasada sevenleri tarafından haşlaması ve yahniside yapılabilmektedir.

www.bilgiufku.com

Türkiyede Kadınlar mi Erkekler mi çok yaşıyor?
Ülkemizde ortalama yaşam süresi yıllara gör artış göstermeye devam etmektedir. Ortalama yaşam süresi ülkelerin bulunduğu koşullara göre değişiklik göstermektedir. Acaba...
Türkiyede yıllara göre altın üretimi ne kadardır?
Ülkemizde bilindiği üzere altın üretimi 2001 yılında başlamıştır. Bu yıldan itibarende günden güne altın üretimi artış göstermiştir. Ülkemiz Avrupa birliği...
Türkiye’nin yıllara göre trafiğe kayıtlı motor sayısı nedir?
Ülkemizdeki trafiğe kayıtlı motorlu taşıt sayısı yıllara göre sürekli olarak artış göstermektedir.  Tüik verilerine baktığımız zaman 1965’li yıllarda 200 Bin...
Yakup Kadri Karaosmanoğlu Eserleri nelerdir?
Ülkemizin en önemli yazarları arasında bulunan Yakup Kadri Karaosmanoğlu’nun Hüküm Gecesi, Yaban, Nur Baba, Kiralik Konak, Sodom ve Gomore gibi...
Ülkemizin en çok ihracat yaptığı 10 ülke hangisidir?
Genel itibari ile sıralamada yıllara göre fazlı bir değişiklik görülmemektedir. Son yıllara bakıldığı zaman en fazla ihracat yapmış olduğumuz 10...
Ülkemizdeki en çok üyesi bulunan Memur Sendikası (Konfederasyon düzeyinde) Hangisidir.
Ülkemizde birçok küçüklü büyüklü sendika bulunmaktadır. Bazı sendikaların hiç üyesi bulunmazken bazı sendikaların üyesi ise 10 Binlerce hatta 100’bini geçen...
Ülkemizin en çok ithalat yaptığı 10 ülke hangisidir?
Genel itibari ile sıralamada yıllara göre fazlı bir değişiklik görülmemektedir. Son yıllara bakıldığı zaman en fazla ithalat yaptığımız 10 ülke...
Yamaç Paraşütü Türkiye rekoru nedir?
Günümüzde yamaç paraşütü bir spor haline gelmiştir, 1980 yıllarında başlayan bu spor günümüzde birçok ülkede yapılmaktadır. Yamaç paraşütü sporunun ülkemizdeki...
Yarı metaller nedir? Kaç yarı metal vardır hangileridir?
Yarı metaller periyodik tabloda bulunan elementlerden bir gruba verilen isimdir. Hem metallerle hemde ametaller ile tepkimeye girerler fakat bu tepkimeye...
Yüzbaşı nedir? Rütbesi nasıldır?
Türk ordusundaki subay rütbelerinden bir tanesi olup Binbaşı ile Üsteğmen rütbesi arasında bulunan rütbedir. Yüzbaşıların bu rütbedeki görev süreleri normal...
Yüzmede kulaç ve ayak çırpmanın önemi nedir?
Yüzme genel olarak kulaçlar ve ayaklar ile yapılmaktadır. Tabi insanlar sadece ellerini kullanarak da yüzebilirler, sadece ayaklarını kullanarak da yüzebilirler...
Zayıf metaller nedir? Kaç tanedir ve çeşitleri nelerdir?
Zayıf metaller diğer adıyla post-geçiş metalleri periyodik tabloda bulunan bir grup elementtir. Metaloidler ile geçiş metalleri arasında bulunmaktadırlar. Geçiş metallerinden...
Sesin sudaki hızı ne kadardır? 
Çoğumuz ses hızının ne kadar olduğunu bilir fakat bu bilinen sesin havadaki hızıdır. Yani aşağı yukarı saniyede 340 metredir. Ses...
Serengeti nedir?
Serengeti Afrika Kıtasında Tanzanya’da bulunan dünyanın en önemli milli parklarından bir tanesidir. Serengeti milli parkı ismini en çok Afrika kıtasındaki...
Kamu Çalışanları sendikalı sayısı nedir?
Ülkemizde özelikle sendikalaşma oranın çok düşük olduğu konusunda bazı haberler çıksa da aslında sendikalaşma oranı o kadar düşük bir ülke...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ
Araç çubuğuna atla